Foto Pastinakensuppe mit Senf von WW

Pastinakensuppe mit Senf

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Garam Masala ist eine indische Gewürzmischung und gibt dem Gericht den nötigen Pfiff.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Sellerie, Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Pastinaken

600 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Thymian

1 Zweig(e), frisch

Kreuzkümmel/Cumin

1 TL, Samen

Garam Masala

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, heiß, (4 TL Instantpulver)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), weiß

Senf, klassisch

1 EL

Honig

3 TL

Zitronen

½ Stück, davon den Saft

Petersilie

25 g, gehackt

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Sellerie waschen und klein schneiden. Pastinaken schälen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel und Sellerie darin garen. Thymian waschen, trocken schütteln und mit Cuminsamen und Garam Masala in den Topf geben. Ca. 1 Minute garen.
  2. Pastinaken und Brühe dazugeben und zum Kochen bringen. Ca. 30 Minuten garen. Topf vom Herd nehmen, Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Senf und Honig unterrühren, mit Zitronensaft verfeinern und mit Petersilie bestreut servieren.

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