Pasta mit Bohnenpesto
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zitronen
1 Stück
Weiße Bohnen (Konserve)
250 g, Abtropfgewicht
Knoblauch
2 Zehe(n)
Spinat/Blattspinat
70 g
Basilikum
1 Bund
Haselnüsse
40 g
Öl, Rapsöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucchini
2 Stück, klein
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Bohnen (Busch-/Schnitt-/Stangenbohnen)
150 g
Anleitung
1
Zitrone auspressen und Schale abreiben. Bohnen spülen und abtropfen lassen und mit Knoblauch, 35 g Spinat, Basilikum, geriebener Zitronenschale und Haselnüsse grob zerkleinern und mit Öl cremig pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
2
Zucchini waschen und mit dem WW Spiralschneider in Spiralen schneiden.
3
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. 5 Minuten vor Garende die grünen Bohnen hinzufügen. 150 ml Nudelwasser zum Pesto geben und cremig rühren. Spaghetti und Bohnen abgießen und mit Zucchini, restlichem Spinat vermischen und Pesto unterrühren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.