Partysuppe
1
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
It’s Partytime! Mit dieser Suppe gibt es auch nach Mitternacht garantiert keinen Durchhänger.
Zutaten
Schweineschnitzel, roh
1200 g
Champignons, frisch
500 g
Lauch/Porree
3 Stange(n), groß
Paprika
3 Stück
Knoblauch
2 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomatensaft
500 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
750 ml
Tomaten (Konserve)
750 g
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Sojasauce
1 TL
Anleitung
1
Schweineschnitzel in Streifen, Champignons in Scheiben, Lauch in Ringe, Paprika in Würfel schneiden und Knoblauch zerdrücken. Öl in einem beschichteten Topf erhitzen und Schnitzelstreifen mit Gemüse darin ca. 10 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.
2
Mit Tomatensaft und Gemüsebrühe ablöschen, stückige Tomaten einrühren und mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Sojasauce pikant abschmecken. Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen und servieren.
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