Partysalat mit Schnitzel und Feigen
4
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Perfekt für die nächste Party.
Zutaten
Bulgur, trocken
280 g
Tomaten, frisch
700 g
Feigen, frisch
6 Stück
Petersilie
½ Bund, glatt
Minze
4 Blatt/Blätter
Schweine-Minutensteaks
500 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml, (1/2 TL Instantpulver)
Zitronensaft
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
2 Prise(n)
Pflanzenöl
2 TL
Anleitung
1
Bulgur nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen. Tomaten, Feigen und Kräuter waschen. Kräuter trocken schütteln und hacken. Tomaten und Feigen würfeln. Schnitzel trocken tupfen und in Streifen schneiden.
2
Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Brühe und Zitronensaft verrühren. Mit Petersilie und Minze verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzelstreifen darin ca. 5-6 Minuten rundherum braten, salzen und pfeffern.
3
Bulgur mit Tomaten-, Feigenwürfeln, Schnitzelstreifen und Dressing vermischen. Partysalat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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