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Foto Parmesan-Rosmarin-Ecken von WW

Parmesan-Rosmarin-Ecken

1
Points® value
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
30 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
18
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Das Kichererbsenmehl lässt sich auch wunderbar aus getrockneten Kichererbsen selbst herstellen.

Zutaten

Kichererbsenmehl

100 g

Öl, Olivenöl

1 EL

Parmesan/Montello Parmesan

20 g, gerieben

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Wasser

40 ml

Rosmarin

1 TL, gehackt

Meersalz

2 TL, grob

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Mehl mit Öl, Parmesan, 1 Prise Salz und Pfeffer vermischen. 25 ml Wasser nach und nach dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Teig zwischen Frischhaltefolie ca. 2–3 mm dünn quadratisch (ca. 20 x 20 cm) ausrollen und in 9 Quadrate schneiden. Quadrate diagonal halbieren und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Teigecken mit restlichem Wasser bestreichen und mit Rosmarin und Meersalz bestreuen.
  3. Parmesan-Rosmarin-Ecken im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10 Minuten backen, auskühlen lassen und servieren.

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