Paprikaschoten gefüllt mit Weizensalat
7
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Weizenkörner gehören zu den wieder entdeckten Klassikern der Getreideküche.
Zutaten
Zartweizen, trocken
220 g
Limetten
1 Stück, davon den Saft
Öl, Olivenöl
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen
Kreuzkümmel/Cumin
1 Prise(n)
Weiße Bohnen (Konserve)
150 g, Abtropfgewicht, vorzugsweise schwarz
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
75 g, halbiert
Avocado, frisch (verzehrbarer Anteil)
50 g, gewürfelt
Mais (Konserve)
50 g, Abtropfgewicht
Koriander
2 EL, gehackt
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück, in feinen Streifen
Paprika
4 Stück, gelb