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Paprikarührei mit Geflügelbrust

Paprikarührei mit Geflügelbrust

1
Points® value
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Schnell zubereitet, saftig und fluffig! Das Rührei ist ideal als Frühstück oder auch schnelles Mittag- oder Abendessen geeignet. Es macht satt und steckt voller Eiweiß.

Zutaten

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Paprika

1 Stück, klein, rote

Geflügelbrustaufschnitt

3 Scheibe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Mineralwasser

2 EL, kohlensäurehaltig

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Frühlingszwiebel in Ringe und Paprika in Würfel schneiden. Aufschnitt in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Frühlingszwiebelringe, Paprikawürfel und Aufschnittstreifen darin anbraten.
  2. Eier verquirlen, Mineralwasser unterrühren, salzen und pfeffern. Zur Frühlingszwiebel-Paprika-Aufschnitt-Mischung geben und unter Rühren ca. 3–5 Minuten stocken lassen. Paprikarührei mit Geflügelbrust servieren.

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