Paprika-Kümmel-Sauce
1
Points®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Nicht nur das Fleisch will beim Grillen mit der richtigen Sauce versorgt sein, auch die Beilagen brauchen den passenden Dip.
Zutaten
Paprika
1 Stück, rot
Knoblauch
1 Zehe(n)
Kümmel
½ TL
Öl, Olivenöl
1 TL
Wasser
3½ EL
Toast, Weizentoast
1 Scheibe(n), klein
Essig, Weinessig
2 EL, vorzugsweise Weißweinessig
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL, rosenscharf
Anleitung
1
Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Knoblauch abziehen und grob hacken. Paprika, Knoblauch und Kümmel in 1 TL Öl andünsten. Wasser zugeben und im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten garen. Abkühlen lassen.
2
Toast grob zerzupfen und zur Paprika geben. Essig zugeben und pürieren. Mit Salz und Paprikapulver abschmecken.
3
Tipp: Probieren Sie auch den Gurken-Minz-Dip, das Ananas-Chutney, den Mango-Curry-Dip oder die scharfe Tomatensauche.
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