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Paprika-Bruschetta mit Schafskäse

Paprika-Bruschetta mit Schafskäse

3
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
8
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Paprika

1 Stück, klein, klein, rot

Paprika

1 Stück, klein, klein, gelb

Schalotten

2 Stück

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

40 g

Öl, Olivenöl

1 TL

Essig, Balsamicoessig

2 EL, dunkel

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Basilikum

2 EL, gehackt, gehackt

Brot, Baguettebrot

8 Scheibe(n)

Knoblauch

1 Zehe(n)

Anleitung

  1. Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Schafskäse zerbröseln.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Paprikawürfel und Schalottenringe darin ca. 5 Minuten braten, mit Essig ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum verfeinern.
  3. Baguettescheiben fettfrei in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten von jeder Seite rösten und mit Knoblauch abreiben. Baguettescheiben mit Paprikamischung belegen, mit Schafskäse bestreuen und Paprika-Bruschetta servieren.

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