Paprika-Bruschetta mit Schafskäse
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Paprika
1 Stück, klein, klein, rot
Paprika
1 Stück, klein, klein, gelb
Schalotten
2 Stück
Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)
40 g
Öl, Olivenöl
1 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Basilikum
2 EL, gehackt, gehackt
Brot, Baguettebrot
8 Scheibe(n)
Knoblauch
1 Zehe(n)
Anleitung
1
Paprika waschen, entkernen und fein würfeln. Schalotten schälen und in Ringe schneiden. Schafskäse zerbröseln.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Paprikawürfel und Schalottenringe darin ca. 5 Minuten braten, mit Essig ablöschen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Basilikum verfeinern.
3
Baguettescheiben fettfrei in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe ca. 2 Minuten von jeder Seite rösten und mit Knoblauch abreiben. Baguettescheiben mit Paprikamischung belegen, mit Schafskäse bestreuen und Paprika-Bruschetta servieren.
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