Pancakes mit Birnen-Zimt-Sauce
3
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 7 Min • Zubereitung: 8 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres Gericht für die ganze Familie.
Zutaten
Birnen, frisch
1 Stück, mittel
Apfelsaft
2 EL
Bananen
1 Stück, mittel
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Zimt
1 TL
Pflanzenöl
1 TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
125 g
Honig
1 TL
Anleitung
1
Birne vierteln, entkernen, schälen und würfeln. Birnenwürfel in einem Topf mit Apfelsaft zugedeckt ca. 7 Minuten dünsten und abkühlen lassen. Für den Teig Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und mit Ei und 1/2 TL Zimtpulver verrühren.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und darin aus dem Teig 3 kleine Pancakes ca. 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze von jeder Seite abbacken. Für die Sauce Joghurt mit Honig, Birnenwürfeln und restlichem Zimtpulver verrühren. Pancakes nach Wunsch mit Birnenwürfeln und gehackter Minze garnieren und mit Birnen-Zimt-Sauce servieren.
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