Pancakes mit Ananaskompott
7
Points®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 30 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ananas, frisch
1 Stück, verzehrbarer Anteil, klein
Apfelsaft
50 ml
Wasser
50 ml
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Buttermilch, Natur
75 ml
Vanillezucker
1 TL
Mehl, Weizenmehl
75 g
Backpulver
½ TL
Öl, Sonnenblumenöl
2 TL
Anleitung
1
Ananas schälen, vierteln, den Strunk entfernen und Ananas würfeln. Ananaswürfel mit Apfelsaft und Wasser in einen Topf geben und auf mittlerer Stufe mit Deckel 15–18 Minuten köcheln lassen.
2
Ei mit Buttermilch und Vanillezucker verquirlen. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Öl portionsweise in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und darin nacheinander 12 kleine Pancakes abbacken, dabei von jeder Seite ca. 3 Minuten braten. Pancakes mit Ananaskompott servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.