Pak Choi aus dem Ofen mit gebratenem Lachs
10
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Pak Choi im Ofen zubereiten? Lohnt sich! Unser Pak choi aus dem Ofen mit gebratenem Lachs und süß-saurer Sauce solltest du unbedingt mal probieren.
Zutaten
Pak Choi
500 g
Chilischote/n
1 Stück
Ingwer
1 Stückchen
Lachs, roh
250 g
Asia-Chilisauce, süß/Sweet Chilisauce
2 EL
Sojasauce
2 EL
Öl, Sesamöl
1 TL
Sesam
1 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Pak Choi waschen und längs halbieren. Chilischote waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Ingwer schälen und reiben.
2
Pak-Choi-Hälften mit Chiliringen und Ingwer bestreuen, in eine Auflaufform (Ca. 20 x 20 cm) legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 10–15 Minuten garen.
3
Lachsfilets abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade Asia-Chilisauce , 1 EL Sojasauce und Sesamöl in einem tiefen Teller verrühren und Lachs darin wenden.
4
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Lachs darin ca. 4–5 Minuten von jeder Seite braten, dabei mit restlicher Marinade bestreichen. Pak-Choi-Hälften mit restlicher Sojasauce beträufeln, mit Sesam bestreuen und mit Lachs servieren.
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