Paella
8
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Holen Sie sich Ihren letzten Spanienurlaub zurück auf den Teller und zwar mit dieser leckeren Paella!
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
200 g
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Gemüsezwiebeln
1 Stück
Öl, Olivenöl
1 EL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Reis, Langkornreis, trocken
250 g
Geflügelfond
400 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Safran
1 Päckchen
Tomaten, frisch
6 Stück
Erbsen, frisch/TK
150 g, (TK)
Meeresfrüchte-Mix/Frutti di Mare, roh
200 g, (TK)
Zitronensaft
1 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet grob, Paprika und Gemüsezwiebel fein würfeln. Öl in einer großen Pfanne erhitzen und alles mit dem gepressten Knoblauch darin ca. 5 Minuten anbraten. Reis dazugeben und mit Geflügelfond ablöschen. Mit Salz, Pfeffer und Safranfäden würzen und bei geschlossenem Deckel ca. 15–20 Minuten garen. Dabei nicht umrühren.
2
Tomaten würfeln, mit Erbsen und Meeresfrüchten untermischen und erhitzen. Paella mit Zitronensaft und Petersilie verfeinern, salzen und pfeffern.
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