Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 14.000 Rezepte!
Osterhefezopf

Osterhefezopf

6
Points®
Gesamtzeit
2 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Eine Leckerei für das Osterfrühstück. Schmeckt besonders lecker, wenn er ganz frisch und noch leicht warm ist.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

480 g

Hefe, frisch

1 Würfel

Zucker

90 g

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

250 ml, lauwarm

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Butter, Halbfettbutter

80 g

Zitronenschale, unbehandelt

1 EL

Anleitung

  1. Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefe zerbröckeln, mit 1 Prise Zucker und 240 ml Milch anrühren, in die Mulde gießen und ca. 15 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
  2. Vorteig mit Salz, Butter, restlichem Zucker und Zitronenschale zu einem glatten Teig verkneten. Teig zugedeckt an einem waremn Ort ca. 45 Minuten gehen lasen, bis das doppelte Volumen erreicht ist.
  3. Teig nochmals kneten, in drei Teile teilen, Stränge daraus formen und zu einem Zopf flechten. Vor dem Backen Teig erneut ca. 10–15 Minuten gehen lassen. Hefezopf auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit restlicher Milch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 15–20 Minuten backen.

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein