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Orientalische Gemüsepäckchen

Orientalische Gemüsepäckchen

9
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Salzzitronen ... ... sind eine nordafrikanische Spezialität. Du findest sie in gut sortierten Supermärkten in der Abteilung für Länderspezialitäten. Für selbst gemachte Salzzitronen die Zitronen auf einer Seite kreuzweise bis zum Fruchtfleisch einschneiden, in Salzwasser aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen – fertig!

Zutaten

Couscous, trocken

75 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Olivenöl

1 EL

Zucchini

2 Stück, mittel

Paprika

1 Stück, rot, rot

Grillkäse/Halloumi, 45 % Fett i. Tr.

120 g

Zitronen

80 g, Salzzitronen

Datteln, getrocknet

4 Stück, entsteint

Pinienkerne

2 EL

Gewürz

1 EL, Ras el-Hanout

Rosmarin

4 Zweig(e)

Anleitung

  1. Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser garen und mit Öl mischen. Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Paprika waschen, entkernen und mit Halloumi in Stücke schneiden. Zitronen und Datteln fein würfeln und mit Zucchini, Paprika, Halloumi, Pinienkernen, Ras el-Hanout, Salz und Pfeffer vermischen. Rosmarin waschen und trocken schütteln.
  2. Vier Backpapierstücke mit Couscous und Gemüse- Halloumi-Mischung belegen, Rosmarinzweige auflegen und zu Päckchen verschließen. Gemüsepäckchen in einer Grillschale auf dem Rost bei direkter Hitze ca. 20 Minuten garen und servieren.

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