Orangen-Mohn-Kekse mit kandiertem Ingwer
4
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 15 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Ingwer, kandiert
20 g
Orangen/Apfelsinen
0.5 Stück, groß
Halbfett Margarine, 39 % Fett
80 g
Puderzucker
60 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
120 g
Speisestärke
1 EL
Mohn
2 EL
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Ingwer fein würfeln. 1 TL Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen. Margarine mit Puderzucker, Ei, Mehl, Stärke, Mohn, Orangenschale und 2 EL Orangensaft verrühren. Ingwer dazugeben und verrühren.
2
Aus dem Teig mithilfe von 2 Teelöffeln 30 Häufchen auf ein Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 backen. Orangen-Mohn-Kekse ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.
3
1 Portion = 2 Stück
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