Orangen-Karotten-Suppe

Name: Orangen-Karotten-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1000 g Karotten/Möhren; 2 Stück, mittelgroß Zwiebel/n; 2 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 1000 ml Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (4 TL Instantpulver); 3 Stück, groß Orangen/Apfelsinen; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 EL Pfefferkörner grün; 2 EL Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

Points®

Gesamtzeit

55 min

Zubereitungsdauer

25 min

Garzeit

30 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Einfach lecker: die fruchtige Orangen-Karotten-Suppe.

Zutaten

Karotten/Möhren

1000 g

Zwiebel/n

2 Stück, mittelgroß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1000 ml, (4 TL Instantpulver)

Orangen/Apfelsinen

3 Stück, groß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Pfefferkörner

1 EL, grün

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

2 EL

Anleitung

Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden, Öl erhitzen, Karotten- und Zwiebelwürfel ca. 4 Minuten darin andünsten. Brühe angießen und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten garen.
2 Orangen filetieren, Saft dabei auffangen. Übrige Orange auspressen. 1/4 der Karottenwürfel in der Brühe pürieren. Orangensaft zugießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Orangenfilets und Pfefferkörner in die Suppe geben und erhitzen. Suppe auf vorgewärmten Tellern mit saurer Sahne anrichten.

Orangen-Karotten-Suppe

Zutaten

Anleitung

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