One-Pot-Pasta mit Thunfisch, Spinat und Tomaten
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Zucchini
1 Stück, mittel
Öl, Olivenöl
2 TL
Italienische Kräuter
1 TL
Thymian
1 TL
Paprikapulver
½ TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Tomaten, passiert
400 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
110 g
Spinat/Blattspinat
100 g
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
195 g, Abtropfgewicht
Anleitung
1
Zwiebel halbieren, schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und ebenfalls fein würfeln. Zucchini waschen, Enden entfernen, der Länge nach halbieren und in ca. 0,5 cm dünne Halbmonde schneiden.
2
Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Zucchini darin ca. 5 Minuten anbraten. Mit italienischen Kräutern, Thymian, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. (Alternativ kannst du auch die Gewürzmischung Alla Griglia zum Würzen nutzen.)
3
Passierte Tomaten, ca. 350 ml Wasser und die Maccheroni in den Topf geben und alles auf mittlerer Stufe unter gelegentlichem Rühren 12–15 Minuten köcheln.
4
Derweil den Spinat waschen und trocken schleudern. Den Saft des Thunfischs mithilfe des Dosendeckels etwas abgießen. Spinat und Thunfisch zur Pasta geben, vermengen und den Spinat ca. 1 Minute zusammenfallen lassen. One-Pot-Thunfisch-Pasta mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und servieren.
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