One-Pot-Jägerspätzle mit Bratwurst
11
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Champignons, frisch
250 g
Kohlrabi
1 Knolle(n), mittel
Geflügelbratwurst/Bratwurst, Geflügel
1 Stück, Durchschnittsgewicht
Öl, Rapsöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Spätzle (Frischprodukt)
200 g
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
75 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Kohlrabi schälen und in Würfel schneiden. Bratwurst in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Bratwurst darin ca. 5 Minuten rundherum braten und herausnehmen.
2
Zwiebeln und Champignons im Bratensatz ca. 3 Minuten anbraten. Kohlrabi zufügen, ca. 2 Minuten mitbraten, Brühe angießen und ca. 10 Minuten garen. Spätzle dazugeben und weitere ca. 5 Minuten mit Deckel garen. Frischkäse unterrühren, Bratwurst zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie garniert servieren.
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