Oliven Pesto
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Points®
Gesamtzeit: 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses feine Pesto aus Oliven, Zwiebeln und Basilikum wird Sie verblüffen!
Zutaten
Schalotten
½ Stück
Knoblauch
1 Zehe(n)
Oliven, schwarz, in Ölmarinade
12 Stück, ohne Stein
Pinienkerne
1 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
50 ml, (2 Prisen Instantpulver)
Öl, Olivenöl
1 EL
Basilikum
2 Bund
Parmesan/Montello Parmesan
1 EL, gerieben
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Anleitung
1
Schalotte und Knoblauch schälen. Schalotte würfeln und mit Knoblauch, Oliven, Pinienkernen, Brühe, Öl, Basilikum und Parmesan pürieren. Pesto mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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