Ofenkartoffel mit Quarkdip
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Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
So ein einfacher Klassiker und dabei so lecker!
Zutaten
Kartoffeln
1 Stück, groß
Rosmarin
1 Zweig(e)
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
125 g
Wasser
2 EL
Radieschen
6 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Schnittlauch
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Ofenkartoffel mit Rosmarin in Alufolie wickeln und im Backofen bei 200° C auf mittlerer Schiene ca. 60 Minuten backen.
2
Magerquark mit Mineralwasser glatt rühren. Radieschen und Lauchzwiebel klein schneiden und mit Schnittlauchringen unter den Quark mischen. Quark salzen und pfeffern. Ofenkartoffel mit Quarkdip servieren.
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