Foto Ofenkartoffel mit Hähnchen von WW

Ofenkartoffel mit Hähnchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
25 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Ofenkartoffel (Folienkartoffel, Baked Potato) pur

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Chilischote/n

¼ Stück

Cocktailtomaten

100 g

Zucchini

1 Stück, klein

Hähnchenbrustfilet, roh

150 g

Öl, Rapsöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

1 Prise(n)

Magerquark

3 EL

Schnittlauch

1 EL, in Ringen

Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.

1 EL

Anleitung

  1. Kartoffel nach Packungsanweisung in Mikrowelle oder Backofen garen.
  2. Knoblauch pressen, Chili entkernen und in feine Ringe schneiden. Cocktailtomaten halbieren, Zucchini fein würfeln, Hähnchenbrustfilet würfeln.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchen darin 6–8 Minuten rundherum braten. Knoblauch, Chili, Tomaten und Zucchini zufügen und weitere 3–5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.
  4. Quark mit Salz, Pfeffer und Schnittlauch verrühren. Kartoffel in der Mitte einschneiden und Kartoffelinneres mit der Gabel etwas auflockern. Hähnchen-Gemüse-Mix und Schnittlauchcreme darauf verteilen. Mit Käse bestreuen. Lecker!