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Ofengemüse Tonnato

Ofengemüse Tonnato

7
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Thunfischcreme schmeckt einfach herrlich zum Gemüse.

Zutaten

Kartoffeln

2 Stück, mittelgroß

Hokkaidokürbis

250 g, 1/2 kleiner

Zwiebel/n

1 Stück, groß, rot

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Olivenöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)

1 Konserve(n), Abtropfgewicht

Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett

3 EL

Mayonnaise/Salatcreme, bis 5 % Fett

1 EL

Schmand, 24 % Fett

1 EL

Zitronensaft

1 EL

Kapern

1 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Kartoffeln schälen und in Scheiben, Kürbis und Zwiebel in schmale Spalten schneiden.
  3. Knoblauch pressen, mit Öl, Salz, Pfeffer und Paprikapulver verrühren und mit dem Gemüse und den Kartoffeln vermengen. Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten garen.
  4. Für die Creme Thunfisch, saure Sahne, Salatcreme und Schmand verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Thunfischsauce und Kapern über das Gemüse geben und servieren.

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