Ofengemüse mit Frischkäsedip
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 15 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 50 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Rote Bete, frisch
300 g, (2 Stück)
Pastinaken
4 Stück, (ca. 300 g)
Kartoffeln
400 g, festkochend
Öl, Olivenöl
2 TL
Rosmarin
1 TL, gehackt
Senf, klassisch
1 EL, körnig
Essig, Balsamicoessig
2 EL, dunkel
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g
Crème légère
3 EL
Majoran
½ TL, gehackt
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Rote Beten, Pastinaken und Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Für die Marinade Öl mit Rosmarin, Senf und Essig verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
2
Gemüsestücke mit Marinade mischen, auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene 45–50 Minuten garen.
3
Für den Dip Frischkäse mit Crème légère und Majoran verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ofengemüse mit Frischkäsedip servieren.
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