Obstsalat mit Nudeln
9
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Nudelsalat der etwas anderen Art: Mit frischen Trauben und süßen Melonenkugeln ist dieser Nudelsalat der neue Star beim Salatbuffet!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g, Farfalle
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß
Mango
1 Stück, klein
Galiamelone
400 g, (1 kleine)
Weintrauben
100 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
500 ml
Puddingpulver, Mandel
½ Packung(en), unzubereitet
Zimt
½ TL
Zucker
1 TL
Rosinen
1 EL
Minze
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Wasser garen. Orange auspressen. Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Melone halbieren, Kerne mit einem Löffel entfernen und mit einem Melonenkugelausstecher Kugeln ausstechen. Trauben waschen und halbieren.
2
Für die Sauce 4–5 EL Milch mit Puddingpulver verrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulver unterrühren und kurz köcheln lassen. Orangensaft und Zimt zugeben. Pudding mit Zucker abschmecken.
3
Nudeln abgießen und mit Melonen, Trauben, Mangowürfeln und Rosinen vermischen. Sauce unterheben und mit Minze garniert servieren.
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