Obstsalat mit Knuspernüssen und Joghurt
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Je nach Jahrzeit kannst du natürlich die Auswahl der Früchte variieren. Lass dich von der verführerischen Obstvielfalt auf dem Wochenmarkt inspirieren.
Zutaten
Haselnüsse
40 g
Zucker
35 g
Pfirsiche, frisch
3 Stück
Ananas, frisch
500 g
Mango
1 Stück, klein
Zitronensaft
3 EL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
300 g
Bittermandelaroma/-öl
1 Tropfen
Anleitung
1
Nüsse in einer beschichteten Pfanne fettfrei rösten, mit 2 EL Zucker bestreuen und karamellisieren lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf Backpapier etwas abkühlen lassen.
2
Pfirsiche, Ananas und Mango in Würfel schneiden. Alles mit 2 Esslöffeln Zitronensaft vermischen und in 4 Schälchen verteilen.
3
Joghurt mit restlichem Zitronensaft verrühren uns mit Bittermandel-Aroma und 1 TL Zucker abschmecken. Auf dem Obstsalat verteilen, mit Knuspernüssen bestreuen und servieren.
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