Obstsalat mit Beerensauce

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ihrer blauen Schale wegen, werden Heidelbeeren auch Blaubeeren genannt. Die frischen Früchte können Sie im Juli und August kaufen - die Tiefkühl-Variante schmeckt aber auch.

Zutaten

Heidelbeeren/Blaubeeren

150 g, (TK)

Vanillezucker

1 EL

Zitronen

½ Stück

Bananen

2 Stück, mittel

Orangen/Apfelsinen

2 Stück

Birnen, frisch

2 Stück, mittel

Äpfel

2 Stück, mittelgroß, (z.B. Cox Orange)

Minze

1 EL, gehackt

Honig

2 TL

Walnüsse

2 EL, gehackt

Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

150 g

Zucker

1 TL

Anleitung

  1. Heidelbeeren mit Vanillezucker mischen und ca. 10 Minuten auftauen lassen. Zitronenhälfte auspressen. Bananen und Orangen schälen. Bananen in Scheiben schneiden. Orangen in Stücke schneiden, dabei den Saft auffangen. Birnen und Äpfel waschen, vierteln, entkernen und würfeln.
  2. 1 EL Zitronensaft mit Orangensaft, Minze und Honig verrühren. Mit Walnüssen unter die Obststücke mischen. Joghurt zu den Heidelbeeren geben und pürieren. Mit Zucker abschmecken. Heidelbeersauce zum Obstsalat servieren.