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Obstlasagne mit Beerensauce und Vanillehaube

Obstlasagne mit Beerensauce und Vanillehaube

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Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Mittel

Zutaten

Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt

300 g, (TK)

Streusüße, 100 % Erythrit, z.B. Xucker light, Borchers kristalline Streusüße mit Erythrit

70 g

Äpfel

4 Stück, mittelgroß, süßlich (z. B. Golden Delicious)

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark

Skyr, Natur, bis 0,5 % Fett

250 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft 160° C) vorheizen. Beerenmischung auftauen und abtropfen lassen und mit 40 g Erythrit pürieren. Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen oder herausschneiden und Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
  2. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Für die Haube Skyr mit Ei, Vanillemark und restlichem Erythrit verrühren.
  3. Apfelscheiben abwechselnd mit Beerensauce in eine Auflaufform (ca. 20 x 16 cm) schichten, dabei mit Sauce beginnen und abschließen. Vanillehaube darauf verstreichen und Obstlasagne im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Obstlasagne ca. 20 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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