Obstkuchen
5
Points®
Gesamtzeit: 2 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Kuchen bringt Farbe auf den Tisch!
Zutaten
Butter, Halbfettbutter
70 g
Mehl, Weizenmehl
120 g
Zucker
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
120 g
Kiwis
100 g
Ananas, frisch
100 g
Himbeeren
100 g
Erdbeeren, frisch
100 g
Mango
100 g
Bananen
100 g
Weintrauben
100 g
Orangen/Apfelsinen
100 g
Gelee
80 g, (Johannisbeer- oder Quittengelee)
Anleitung
1
Für den Teig Butter würfeln und mit Mehl, Zucker, Salz und Quark verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Teig rund (Ø 26 cm) ausrollen, die Form damit auskleiden und dabei einen ca. 1–2 cm hohen Rand formen. Teig im Backofen auf unterster Schiene ca. 20–25 Minuten backen und auskühlen lassen.
2
Obst waschen oder gegebenenfalls schälen, in Stücke schneiden und Kuchenboden damit belegen, dabei pro Kuchenportion eine Obstsorte verwenden. Gelee in einem Topf erwärmen und Obst damit bestreichen. Obstkuchen ca. 30 Minuten kalt stellen und servieren.
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