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Foto Nussschnitzel von WW

Nussschnitzel

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die leichte Haselnuss-Panade macht aus einem einfachen Schnitzel schnell etwas Besonderes.

Zutaten

Schweineschnitzel, roh

480 g, (4 Stück)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Toast, Vollkorntoast

1 Scheibe(n), klein

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Petersilie

2 EL, gehackt

Basilikum

2 EL, gehackt

Haselnüsse

3 EL, gehackt

Crème légère

3 EL

Kartoffeln

800 g

Muskatnuss

1 Prise(n)

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

3 EL

Birnen, frisch

2 Stück, mittel

Rotkohl/Blaukraut

680 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Schweineschnitzel trocken tupfen, salzen und pfeffern. Toast zerbröseln. Ei verquirlen und mit Toastbröseln, Petersilie, Basilikum, Haselnüssen und 1 EL Crème légère vermischen. Salzen, pfeffern und auf den Schnitzeln verteilen.
  2. Schnitzel in eine Auflaufform (ca. 30 cm x 20 cm) geben und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen. Kartoffeln schälen, in grobe Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 18–20 Minuten garen.
  3. Für den Birnenrotkohl Birnen waschen, vierteln, entkernen und würfeln. Rotkohl mit Birnenwürfeln in einem Topf ca. 5 Minuten dünsten. Kartoffeln abgießen und mit restlicher Crème légère und Milch zerstampfen. Mit Salz und Muskatnuss würzen. Nussschnitzel mit Birnenrotkohl und Kartoffelpüree servieren.

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