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Nussmus-Granola-Riegel

Nussmus-Granola-Riegel

3
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
16
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Du kannst die Pistazien gegen andere gehackte Lieblingsnüsse wie Mandeln oder Haselnüsse austauschen.

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

1 TL

Haferflocken/Vollkornhaferflocken

200 g, kernig

Pistazienkerne, pur

100 g, gehackt

Aprikosen, getrocknet

80 g

Kokosraspel

40 g

Mandelmus

50 g

Eiweiß/Eiklar

3 Stück

Ingwer

1 TL, gemahlen

Zimt

2 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Margarine in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe schmelzen, Haferflocken mit Pistazien darin ca. 3 Minuten rösten und kurz abkühlen lassen. Aprikosen hacken und mit Haferflockenmischung, Kokosraspeln, Mandelmus, Eiklar, Ingwer und Zimt verrühren.
  2. Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech rechteckig verstreichen, fest andrücken, im Backofen auf mittlerer Schiene 15−20 Minuten backen und in 16 Riegel schneiden. Nussmus-Granola-Riegel kurz abkühlen lassen und genießen.

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