Nusskissen
2
Points®
Gesamtzeit: 2 Std 5 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 50 • Schwierigkeit: Einfach
Leckerer kann ein Kissen nicht sein! Dieses ist zugleich saftig und herrlich knusprig-nussig.
Zutaten
Mehl, Weizenmehl
250 g
Backpulver
2 TL
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Halbfett Margarine, 39 % Fett
90 g
Zucker
120 g
Haselnüsse
4 EL, gemahlen
Marmelade/Konfitüre
130 g, rote Johannisbeerkonfitüre
Anleitung
1
Mehl mit Backpulver mischen und Eier trennen. Eigelb, Margarine und 80 g Zucker zu der Mehlmischung geben, alles zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2
Eiweiß mit restlichem Zucker steif schlagen, Haselnüsse unterheben und beiseite stellen. Teig zwischen Folie ausrollen (ca. 0,8 cm dick), 50 kleine Rechtecke (ca. 5 cm x 2,5 cm) ausschneiden und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit Konfitüre dünn bestreichen, Nussmasse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten backen.
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