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Nusskekse mit Trockenobst

Nusskekse mit Trockenobst

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
30
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Datteln, getrocknet

75 g

Aprikosen, getrocknet

50 g

Puderzucker

130 g

Öl, Olivenöl

60 ml

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Eier, Hühnerei, Eigelb

1 Stück

Vanille Paste/Vanille Extrakt

1 TL, -extrakt

Mehl, Weizenmehl

250 g

Backpulver

2 TL

Zimt

½ TL

Muskatnuss

½ TL

Pimentkörner/Nelkenpfeffer

2 Prise(n), gemahlen

Pistazienkerne, pur

30 g, gehackt

Anleitung

  1. Backofen auf 160° C Umluft (Ober-/Unterhitze nicht empfehlenswert) vorheizen. Datteln und Aprikosen fein hacken. Puderzucker mit Öl, Ei, Eigelb und Vanilleextrakt schaumig schlagen.
  2. Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Piment vermischen, zur Eimischung geben und zu einem glatten Teig verkneten. Datteln, Aprikosen und Pistazien unterkneten. Aus dem Teig 30 Kugeln formen, auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen verteilen und etwas flach drücken.
  3. Nusskekse im Backofen auf mittlerer Schiene 12–15 Minuten backen, ca. 5 Minuten abkühlen lassen und servieren.

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