Nussecken mit Schokolade
4
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 30 • Schwierigkeit: Einfach
Lachen dich die Nussecken beim Bäcker auch immer so an? Dann wirst du von unserer fruchtig-nussigen Variante begeistert sein.
Zutaten
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
400 g
Backpulver
½ Päckchen
Halbfett Margarine, 39 % Fett
180 g
Zucker
150 g
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
50 g, Aprikose
Haselnüsse
50 g, gemahlene
Schokolade, Zartbitterschokolade
30 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Eier trennen. Für den Teig Mehl mit Backpulver vermischen und mit Margarine, 100 g Zucker und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten.
2
Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblechen ausrollen und mit Konfitüre bestreichen. Für den Belag Eiweiß steif schlagen und dabei restlichen Zucker nach und nach einrieseln lassen. Haselnüsse unter den Eischnee heben und Masse auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen, noch warm in 30 Dreiecke schneiden und auskühlen lassen.
3
Schokolade in einem warmen Wasserbad schmelzen und Nussecken damit in feinen Linien garnieren. Nussecken auskühlen lassen und servieren.
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