Nudelsalat mit Schinken und Ananas
9
Punkte®
Gesamtzeit: 20 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Wer fruchtig und herzhaft vereint mag, sollte diesen Nudelsalat ausprobieren.
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
60 g, Spiralnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprika
1 Stück, grün
Ananas (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
100 g, ca. 2 Scheiben
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
1 Scheibe(n)
Mais (Konserve)
140 g, Abtropfgewicht
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
4 EL
Ketchup
1 TL
Essig, Weinessig
1 TL, weiß
Petersilie
1 TL, gehackt
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
½ TL
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Ananas würfeln und Schinken in Streifen schneiden. Mais abtropfen lassen.
2
Für das Dressing Joghurt mit Ketchup, Essig und Petersilie verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Nudeln abgießen, mit restlichen Zutaten und Dressing vermengen und Nudelsalat servieren.
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