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Foto Nudelsalat mit Pute von WW

Nudelsalat mit Pute

8
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Egal, ob in der Mittagspause im Büro, beim Grillen im Sommer oder auf dem Buffettisch – dieser Salat macht immer eine gute Figur!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

160 g, Röhrennudeln (z. B. Penne)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh

360 g

Pfeffer

1 Prise(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Knoblauch

2 Zehe(n)

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

50 g

Wasser

50 ml, heiß

Radicchio

2 Kopf

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

150 g

Orangen/Apfelsinen

1 Stück, groß

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

250 g

Tomatenmark

1 EL

Essig, Balsamicoessig

3 EL, hell

Anleitung

  1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Putenbrust abspülen, trocken tupfen, würfeln, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Putenbrustwürfel mit gepresstem Knoblauch darin ca. 6 Minuten rundherum braten.
  2. Getrocknete Tomaten in heißem Wasser ca. 5 Minuten einweichen, abtropfen lassen und würfeln. Radicchio waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Schafskäse würfeln. Nudeln abgießen und mit Putenbrustwürfeln, Radicchiostücken, Schafskäse- und Tomatenwürfeln vermischen.
  3. Für das Dressing Orange auspressen. Joghurt mit Orangensaft, Tomatenmark und Essig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, unter den Salat mischen und servieren.

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