Nudeln mit Rucola

Name: Nudeln mit Rucola
Yield: 1 servings
Ingredients: 1 Zehe(n) Knoblauch; 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 2 Stück Tomaten, frisch Fleischtomaten; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 1 Spritzer Zitronensaft; 0.5 Bund Rucola/Rauke; 70 g Nudeln, gegart, jede Sorte; 1 EL, gerieben Parmesan/Montello Parmesan; 250 g Fruchtjoghurt, 0,1 % Fett, mit Zucker

Points®

Gesamtzeit

0 min

Zubereitungsdauer

0 min

Garzeit

0 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Nudeln mit Rucola

Zutaten

Knoblauch

1 Zehe(n)

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Tomaten, frisch

2 Stück, Fleischtomaten

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zitronensaft

1 Spritzer

Rucola/Rauke

½ Bund

Nudeln, gegart, jede Sorte

70 g

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Fruchtjoghurt, 0,1 % Fett, mit Zucker

250 g

Anleitung

Knoblauch hacken und in Öl goldgelb rösten. Fleischtomaten würfeln und zugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Ca. 10 Minuten einkochen lassen. Rucola in kochendem Salzwasser blanchieren. Gegarte Nudeln auf einen Teller geben, Rucola untermischen und Tomatensauce darübergeben. Mit Parmesan bestreut servieren. Als Dressing Fruchtjoghurt.

Nudeln mit Rucola

Zutaten

Anleitung

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