Nudeln mit Gambas in Kokos-Chili-Sauce
11
Punkte®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Diesen exotischen Leckerbissen sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Edle Gambas mit knackfrischem Gemüse in einer tropisch-scharfen Sauce - Lecker!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
160 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Chilischote/n
1 Stück, rot
Paprika
3 Stück, rot
Pflanzenöl
1 TL
Krabben
360 g, küchenfertig
Currypaste
1 TL, rot
Kokosmilch, cremig
200 ml
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln und Chilischote in Ringe und Paprika in Stücke schneiden. Öl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 3–5 Minuten anbraten.
2
Gambas und Currypaste zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Kokosmilch angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, unterheben und servieren.
3
Tipp: Sie können die Paprika auch durch 2 kleine Auberginen ersetzen.
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