Nudeln mit Gambas in Kokos-Chili-Sauce

Name: Nudeln mit Gambas in Kokos-Chili-Sauce
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 160 g Nudeln, trocken, jede Sorte; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Bund Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln; 1 Stück Chilischote/n rot; 3 Stück, rot Paprika; 1 TL Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl; 360 g Krabben küchenfertig; 1 TL Currypaste rot; 200 ml Kokosmilch, cremig

Points®

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

20 min

Garzeit

15 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Diesen exotischen Leckerbissen sollten Sie sich nicht entgehen lassen. Edle Gambas mit knackfrischem Gemüse in einer tropisch-scharfen Sauce - Lecker!

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

160 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Bund

Chilischote/n

1 Stück, rot

Paprika

3 Stück, rot

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Krabben

360 g, küchenfertig

Currypaste

1 TL, rot

Kokosmilch, cremig

200 ml

Anleitung

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln und Chilischote in Ringe und Paprika in Stücke schneiden. Öl in einem Wok oder einer beschichteten Pfanne erhitzen und Gemüse darin ca. 3–5 Minuten anbraten.
Gambas und Currypaste zufügen und weitere ca. 5 Minuten braten. Kokosmilch angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, unterheben und servieren.
Tipp: Sie können die Paprika auch durch 2 kleine Auberginen ersetzen.

Nudeln mit Gambas in Kokos-Chili-Sauce

Zutaten

Anleitung

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