Nudelauflauf
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Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Genießen Sie den Auflauf mit leckerer Knusperpanade.
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
150 g, Spiralnudeln
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Brokkoli
1 Stück
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Öl, Olivenöl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
½ TL
Crème légère
100 g
Blauschimmelkäse, z. B. Bavaria blu, 50 % Fett i. Tr.
100 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Schnittlauch
1 Bund
Pfeffer
1 Prise(n)
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Paniermehl/Semmelbrösel
40 g, Vollkornpaniermehl
Pinienkerne
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) vorheizen. Nudeln in Salzwasser garen. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und nach der Hälfte der Nudelgarzeit dazugeben. Nudeln und Brokkoli abgießen, dabei 125 ml Kochwasser auffangen. Nudel-Brokkoli-Mischung in eine mittelgroße Auflaufform geben.
2
Zwiebel schälen und würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel glasig dünsten. Bei Bedarf Wasser dazugeben. Brühpulver, Nudelwasser und Crème légère unterrühren. Blauschimmelkäse würfeln, mit Milch dazugeben und gut vermischen. Schnittlauch waschen, trocken schütteln, klein schneiden und die Hälfte unterrühren. Mit Pfeffer würzen.
3
Margarine in einem Topf schmelzen. Paniermehl, Pinienkerne und restlichen Schnittlauch dazugeben und mischen. Käsemischung über den Auflauf geben und mit Paniermehlmischung bestreuen. Nudelauflauf im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und servieren.
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