Nudel-Schinken-Gratin mit Gurkensalat
15
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Schinken, gekocht/ Kochschinken (ohne Fettrand)
100 g
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
1 TL
Wasser
400 ml
Sahne, Kochsahne, 15 % Fett
150 ml
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
75 g
Tomatenmark
1 EL
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Salz/Jodsalz
2 TL
Pfeffer
0.5 TL
Paprikapulver
1 TL
Zucker
2 Prise(n)
Schnittlauch
2 Bund
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
100 g
Gurke, Salatgurke
2 Stück
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
100 g
Zitronensaft
1 EL
Dill
1 EL
Anleitung
1
Backofen auf 220° C (Gas: Stufe 5, Umluft 200° C) vorheizen. Schinken würfeln und mit Nudeln in eine Auflaufform geben. Knoblauch pressen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauch darin andünsten. Wasser, Kochsahne, Schmelzkäse, Tomatenmark, Mehl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Zucker dazugeben, verrühren und ca. 15 Minuten auf niedriger Hitze einköcheln lassen.
2
Schnittlauch in Ringe schneiden, unter die Sauce rühren und diese über die Nudeln gießen. Auflauf mit Käse bestreuen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten überbacken.
3
Gurken hobeln. Für das Dressing Joghurt, Zitronensaft, Dill, Salz und Pfeffer verrühren. Dressing mit den Gurkenstücken vermischen.
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