Nudel-Puten-Eintopf
10
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Karotten/Möhren
150 g
Putenbrustfilet/Putenschnitzel, roh
200 g
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Blumenkohl
100 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
300 ml
Erbsen, frisch/TK
2 EL
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
40 g
Pfeffer
1 Prise(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Petersilie
1 EL, gehackt
Anleitung
1
Karotten längs vierteln und in Scheiben schneiden. Putenschnitzel würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Schnitzelwürfel darin ca. 2 Minuten rundherum anbraten. Karottenscheiben und Blumenkohlröschen zufügen, Brühe angießen und 12–15 Minuten köcheln lassen.
2
5 Minuten vor Garende Erbsen und Nudeln zur Suppe geben und weiter köcheln lassen. Nudeleintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.
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