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Nudel-Caesar-Salat

Nudel-Caesar-Salat

6
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Nudeln, trocken, jede Sorte

60 g, Farfalle

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

2 Stück

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Gurke, Salatgurke

1 Stück, Mini-

Tomaten, frisch

1 Stück

Kapern

1 TL

Sardellen/Anchovis in Salzlake

2 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Senf, klassisch

1 TL

Zitronensaft

1 TL

Mayonnaise/Salatcreme, bis 10 % Fett

1 EL

Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett

4 EL

Croûtons (Fertigprodukt)

1 EL

Parmesan/Montello Parmesan

1 EL, gerieben

Anleitung

  1. Farfalle nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Salat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke teilen. Gurke waschen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Tomate waschen und würfeln.
  2. Für das Dressing Kapern, Sardellen, Knoblauch, Öl, Senf, Zitronensaft, Salz und Pfeffer pürieren und mit Salatcreme und Joghurt verrühren. Nudeln abgießen und mit restlichen Salatzutaten und Dressing mischen. Nudel-Caesar-Salat mit Croûtons und Parmesan bestreuen und servieren.

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