
Norddeutscher Matjes
12
Points®
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
40 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Hole dir die Besonderheiten Norddeutschlands mit diesem typischen Matjes-Rezept auf den Teller!
Zutaten
Matjesfilet, mariniert/nordische Art
160 g, (2 Stück à 80 g)
Äpfel
2 Stück, mittelgroß, würzig (z.B. Braeburn)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Gewürzgurke/n
2 Stück
Kartoffeln
200 g, festkochend
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
60 g
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
3 EL
Essig, Balsamicoessig
3 EL, hell
Gewürzgurkensud
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Zucker
1 Prise(n)
Dill
2 EL, gehackt