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Nachmittagskekse

2
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 10 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
50
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Sie lieben Kekse und könnten zwischendurch immer mal wieder ein oder zwei Essen? Dann ist dieses Rezept genau das richtige für Sie!

Zutaten

Halbfett Margarine, 39 % Fett

130 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Zucker

120 g

Mehl, Weizenmehl

330 g

Backpulver

1 TL

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

90 g, Johannisbeergelee

Anleitung

  1. Margarine mit Ei, Zucker, Mehl und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten und in Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen.
  2. Aus dem Teig 50 walnussgroße Kugeln formen, leicht flach drücken und mit dem Daumen eine tiefe Mulde hineindrücken. Kekse auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und die Mulden mit Gelee füllen. Im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen. Trocken und luftdicht verpackt sind die Kekse einige Wochen haltbar.

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