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Foto Moussaka von WW

Moussaka

4
Points®
Gesamtzeit
1 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
1 Std.
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein Rezept für die ganze Familie.

Zutaten

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Lammfilet, roh

500 g

Knoblauch

1 Zehe(n)

Tomaten (Konserve)

410 g, stückig

Tomatenmark

1 EL

Hühnerbouillon/Hühnerbrühe (Instantpulver)

1 TL, unzubereitet

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Auberginen

2 Stück, mittelgroß

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

2 TL

Halbfett Margarine, 39 % Fett

15 g

Mehl, Weizenmehl

1 EL

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

200 ml

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

150 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Petersilie

1 Zweig(e)

Parmesan/Montello Parmesan

15 g, gerieben

Anleitung

  1. Zwiebel schälen und klein schneiden. Eine Pfanne erhitzen und Zwiebel und Hackfleisch darin fettfrei ca. 5 Minuten unter Rühren anbraten. Knoblauch pressen und mit Tomaten, Tomatenmark und Brühpulver unterrühren. Zum Kochen bringen und 15 Minuten auf niedriger Stude garen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  2. Backofengrill auf mittlerer Stufe vorheizen. Backblech mit Alufolie auslegen. Auberginen waschen, der Länge nach in dünne Scheiben schneiden und Scheiben beidseitig dünn mit Öl einpinseln. Auf das Backblech legen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 4–5 Minuten grillen, dabei einmal wenden.
  3. Für die Sauce Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl einrühren und ca. 1 Minute unter Rühren anschwitzen. Vom Herd nehmen und Milch unterrühren. Joghurt und Ei unterrühren. Petersilie waschen, trocken schütteln, klein schneiden und mit der Hälfte des Käses unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 170° C) vorheizen. Die Hälfte der Fleischmischung in die Auflaufform geben und mit Auberginenscheiben belegen. Vorgang wiederholen. Sauce darübergeben und mit restlichem Käse bestreuen. Moussaka im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40 Minuten garen und servieren.

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