Moussaka mit Lammfleisch
4
Points®
Gesamtzeit: 1 Std 5 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 55 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Für Liebhaber deftiger Aufläufe. Durch mageres Lammfleisch und viel Gemüse darf bei dieser Moussaka zugegriffen werden.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
2 Zehe(n)
Lammfilet, roh
350 g, zu Hackfleisch verabeitet
Frische Pilze
175 g
Tomaten (Konserve)
400 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml
Kräuter
2 TL
Auberginen
1 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
400 g, gegart
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Frischkäse, bis 25 % Fett absolut (Doppelrahmstufe)
100 g
Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm
150 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit dem Hackfleisch anbraten. Pilze in Scheiben schneiden. Nach ca. 5-6 Minuten die Pilze, Tomaten, Brühe und Kräuter dazugeben. Einmal aufkochen lassen, danach Hitze reduzieren und 10 Minuten einkochen lassen. Währenddessen die Aubergine und Kartoffeln in Scheiben schneiden.
2
Den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 170° C) vorheizen. Die Hälfte der Hackfleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Auberginenscheiben bedecken. Das restliche Hackfleisch darübergeben und zum Schluss die Kartoffelnscheiben leicht überlappend darauf verteilen.
3
Die Eier mit dem Frischkäse und Joghurt verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Kartoffeln geben. Ca. 45 Minuten im Ofen backen bis die Moussaka goldbraun ist.
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