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Mokkakekse

Mokkakekse

3
Points®
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
18
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kaffee (Instantpulver)

1 TL, unzubereitet

Wasser

1 EL, heiß

Mokkabohnen

40 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

70 g

Brauner Zucker

50 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Mehl, Weizenmehl

120 g

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Kaffeepulver in Wasser auflösen und kurz abkühlen lassen. 18 Mokkabohnen beiseitestellen und restliche Mokkabohnen hacken. Margarine mit Zucker schaumig schlagen. Salz und Kaffee dazugeben und verrühren. Mehl mit Backpulver vermischen und mit gehackten Mokkabohnen unterheben.
  2. Aus dem Teig 18 Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht flach drücken. Jeweils mittig eine Mokkabohne hineindrücken und Mokkakekse im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 12 Minuten backen. Mokkakekse ca. 20 Minuten auskühlen lassen und servieren.

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