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Foto Mitternachtssuppe mit Tatar von WW

Mitternachtssuppe mit Tatar

1
Points® value
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Mitternachtssuppe lässt sich auch sehr gut in größeren Mengen für eine Party vorbereiten.

Zutaten

Lauch/Porree

1 Stange(n), groß

Chilischote/n

1 Stück

Knoblauch

2 Zehe(n)

Sauerkraut, ohne Zuckerzusatz (Konserve)

285 g, (1 kleine Dose)

Öl, Olivenöl

1 TL

Tatar, roh

240 g

Sojasauce

2 EL

Kichererbsen (Konserve)

250 g

Tomaten (Konserve)

400 g, stückig

Tomatensaft

500 ml

Tomatenmark

2 EL

Wasser

1000 ml

Petersilie

½ Bund

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Tabasco

1 Spritzer

Zucker

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Lauch und Chilischoten in feine Streifen schneiden, Knoblauch fein würfeln, Sauerkraut gut abtropfen lassen. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Tatar anbraten, Knoblauch und Chili zugeben und andünsten. Sauerkraut und Sojasauce hinzufügen und ca. 10 Minuten dünsten.
  2. Lauch, Tomaten, Tomatensaft und Kichererbsen hinzugeben. Tomatenmark einrühren, mit ca. 1 Liter Wasser auffüllen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Petersilie hacken, zugeben, mit Salz, Tabasco und Zucker abschmecken und servieren.

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