Minz-Lamm-Pitas
5
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Romanasalat/Römersalat
1 Stück
Paprika
1 Stück, klein, rot
Gurke, Salatgurke
½ Stück
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Lammfilet, roh
375 g
Minze
3 EL, gehackt
Koriander
1 TL, gemahlen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett
100 g
Pita
4 Stück, Vollkorn-
Anleitung
1
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Paprika waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lammfilet fein hacken.
2
Zwiebeln mit Lamm, 2 EL Minze, Koriander, Salz und Pfeffer verkneten und zu 4 flachen Frikadellen formen. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Frikadellen darin ca. 4 Minuten von jeder Seite anbraten.
3
Joghurt mit restlicher Minze verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Pitabrote rösten, aufschneiden und mit etwas Salat, Frikadellen, Gurken und Paprika füllen. Pitas mit Joghurtsauce beträufeln und mit restlichem Salat servieren.
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