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Minz-Lamm-Pitas

Minz-Lamm-Pitas

5
Points®
Gesamtzeit
30 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Romanasalat/Römersalat

1 Stück

Paprika

1 Stück, klein, rot

Gurke, Salatgurke

½ Stück

Zwiebel/n

1 Stück, groß

Lammfilet, roh

375 g

Minze

3 EL, gehackt

Koriander

1 TL, gemahlen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

1 TL

Griechischer Joghurt, Natur, bis 0,2 % Fett

100 g

Pita

4 Stück, Vollkorn-

Anleitung

  1. Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerteilen. Paprika waschen, entkernen und in sehr feine Streifen schneiden. Gurke waschen, längs halbieren und in feine Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Lammfilet fein hacken.
  2. Zwiebeln mit Lamm, 2 EL Minze, Koriander, Salz und Pfeffer verkneten und zu 4 flachen Frikadellen formen. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen und Frikadellen darin ca. 4 Minuten von jeder Seite anbraten.
  3. Joghurt mit restlicher Minze verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Pitabrote rösten, aufschneiden und mit etwas Salat, Frikadellen, Gurken und Paprika füllen. Pitas mit Joghurtsauce beträufeln und mit restlichem Salat servieren.

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