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Minutensteaks mit Gemüsehirse

Minutensteaks mit Gemüsehirse

6
Points®
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Wirsing

½ Kopf

Karotten/Möhren

2 Stück, mittel

Staudensellerie/Bleichsellerie

2 Stange(n)

Hirse, trocken

200 g, trocken

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

600 ml

Schweine-Minutensteaks

8 Stück

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Öl, Rapsöl

2 TL

Petersilie

2 EL, gehackt

Paprikapulver

1 TL

Anleitung

  1. Wirsing putzen, vierteln, Strunk entfernen und Wirsing in Streifen schneiden. Karotten schälen und in Scheiben schneiden. Sellerie waschen und in dünne Scheiben schneiden. Gemüse mit Hirse und Brühe in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen und mit Deckel auf niedriger Stufe ca. 15 Minuten garen.
  2. Minutensteaks trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Grillpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und Steaks darin 5–7 Minuten von jeder Seite braten. Gemüsehirse mit Petersilie vermischen und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Minutensteaks mit Gemüsehirse servieren.

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